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    Restauration collective et hôtellerie

    Restauration collective et hôtellerie

    Secteurs d'activités
    21/03/2018
    3023
    • Formation bonne pratique d’hygiène en hôtellerie
    • Formations du personnel de cuisine aux bonnes pratiques d’hygiène
    • Formations à la sécurité des aliments (HACCP et ISO 22000)
    • Formation et assistance opérationnelle en gestion de crise sanitaire
    • Elaboration d’un plan de maitrise sanitaire
    • Audit en cuisine et des bonnes pratiques d’hygiène, de l’infrastructure et du système d’autocontrôle
    • Inspections d’hygiène dans les points de vente
    • Audits de nettoyage des chambres et de la gestion du linge
    • Etudes de satisfactions des clients et consommateurs
    • Réalisations des autocontrôles de conformité
    • Elaboration des plans de contrôles préventifs pour légionella
    • Contrôle qualité pour la conformité sanitaire de matières premières et plates préparés
    • Contrôle qualité pour la conformité sanitaire des surfaces de travail et empreintes des opérateurs
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    • Contrôle qualité pour la conformité sanitaire des eaux de piscine

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    CICOA, ENTREPRISE CERTIFIEE SUR LA VERSION 09 DU BRCGS.

    INEDIT. ICAF se réjouit de la réussite de CICOA entreprise transformatrice de noix de cajou, qui a décrochée la certification sur la version 09 du BRC GS (Brand Reputation Throught...

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